El tomate es originario de América y parece haber sido uno de los muchos descubrimientos de Cristóbal Colón. Pero han sido, sobre todo, los agricultores holandeses los que, después, a lo largo del tiempo, han incrementado el número de variedades y la calidad a través de cruces y una selección de especies. Hoy en día hay unos 60 tipos diferentes de tomates, entre ellos, el tomate redondo, de rama, Roma, cherry o cereza y el tal vez menos conocido coeur de Boeuf (corazón de buey). Este último se trata de un tomate grande, con forma de corazón, aplanado por arriba y con arrugas en los lados, que tiene un sabor delicioso. La mayoría de nuestros tomates proceden de invernaderos holandeses. También son muy populares las variedades de tomates pequeños. Tienen mucho sabor y ahora, además, se cultivan variedades con un sabor extra dulce pensadas especialmente para los niños. Además de sabrosos, los tomates son muy saludables, ya que son ricos en licopeno, un poderoso antioxidante.
Disponibilidad
Países Bajos: Abril - Octubre
España: Noviembre - Marzo