Baby leaf betekent letterlijk babyblad. Het is geen speciale variëteit, maar jong geoogste sla van bestaande soorten. Baby leaf vergt een speciale teeltwijze. Per vierkante meter worden machinaal 800 tot 1000 zaden dicht opeen gezaaid. Na een korte teeltduur van enkele weken is het blad bij een lengte van acht tot tien centimeter oogstbaar.

Baby leaf wordt meestal toegepast in slapakketten. Deze bevatten vijf tot acht verschillende slasoorten, zoals lollo rosso, lollo bionda, batavia, cancan, rode en groene eikenbladsla, rucola en red chard. Deze slatypen zijn ook afzonderlijk als baby leaf te koop, omdat alles apart is gezaaid en pas later wordt gemengd.

De eigenschappen van baby leaf zijn:

• jonge, malse en smaakvolle blaadjes;
• minimale snijvlakken, dus ook geen snijwonden;
• makkelijk te verwerken, omdat het product niet versneden hoeft te worden;
• geen grove nerven;
• zeer gevarieerd mengsel door kleur en vormgeving.

Beschikbaarheid

Nederland: Februari - December Spanje: November - Mei

O.a. geteeld door

• Primaflor s.a.t.
• Tuinderij van Vugt

De bladeren van de eikenbladsla lijken, zoals de naam al doet vermoeden, op de bladeren van een eik. De kleur is meestal groen met rood-bruine randen, maar er zijn ook compleet groene varianten. De sla is zacht, smaakt mals en iets nootachtig. In veel zakken gemengde sla is vanwege het decoratieve uiterlijk eikenbladsla verwerkt.

Beschikbaarheid

Nederland: Februari - December Spanje: November - Mei

O.a. geteeld door

• P. van Osch Groentenproducties B.V.
• Crotoni Trading BVBA
• Lucassen Agri Cultuur B.V.
• Primaflor s.a.t.
• Puur Origine VOF
• Tuinderij van Vugt
• Van Baalen Growers

Frisée is een andijviesoort en wordt ook wel krulandijvie genoemd. Deze andijvie heeft een open krop met krullerige sterk ingesneden bladeren. Het hart van de krop is geel, de bladeren aan de buitenkant zijn groen. De smaak van frisée is wat bitterder dan gewone andijvie en dat geldt vooral voor de buitenste groene bladeren. Juist het lichte binnenste deel van de krop is lekker in een salade. Met maar 5 kcal per 100 gram is deze andijvie een van de meest caloriearme groente die er is.

Beschikbaarheid

Nederland: Februari - December Spanje: November - Mei

O.a. geteeld door

• P. van Osch Groentenproducties B.V.
• Crotoni Trading BVBA
• Lucassen Agri Cultuur B.V.
• Primaflor s.a.t.
• Van Baalen Growers

IJsbergsla of ijssla is een dikke, lichtgroene krop met knapperige bladeren. De naam komt uit Amerika. Volgens de ene uitleg verwijst de naam naar de bladeren die zo knapperig zijn dat het lijkt of ze zijn bevroren. Minder romantisch is de uitleg dat deze sla voor de houdbaarheid met een berg ijs werd bedekt voordat ze met de trein van de west- naar de oostkust werd vervoerd. Hoe het ook zij, ‘iceberg’-sla is knapperiger en frisser dan kropsla, die hierdoor bijna van tafel is verdrongen. Er bestaat ook rode ijsbergsla.

Beschikbaarheid

Nederland: Mei - Oktober Spanje: November - Mei

O.a. geteeld door

• P. van Osch Groentenproducties B.V.
• Primaflor s.a.t.

Jumbosla is de grotere en zwaardere variant van polysla, met een gewicht van 34 tot 50 kilo per 100 stuks. Deze sla heeft aan de onderzijde wat donkere bladeren en van binnen een mals, geel hart. De grotere omvang is het resultaat van rassenkeuze in combinatie met een ruimere plantafstand.

Beschikbaarheid

Nederland: Januari - December

O.a. geteeld door

• Fa G. Boon en Zn

Little gem is een kleine gekropte Romeinse sla met gekrulde blaadjes. Het wordt gezien als de grote vervanger van ijsbergsla, met als voordelen dat het veel smaakvoller is en daarnaast veel langer houdbaar

Beschikbaarheid

Spanje: Januari - December

O.a. geteeld door

• Primaflor s.a.t.

Lollo bionda is een van oorsprong Italiaanse sla met krullige frisgroene bladeren. Deze knapperige sla smaakt heerlijk zacht en heeft een zoetig aroma. Dit blonde bladgewas is het zusje van de lollo rosso. Beide slasoorten zijn geliefd als garnering, maar happen ook als salade lekker weg.

Beschikbaarheid

Nederland: Februari - December Spanje: November - Mei

O.a. geteeld door

• P. van Osch Groentenproducties B.V.
• Crotoni Trading BVBA
• Lucassen Agri Cultuur B.V.
• Primaflor s.a.t.
• Puur Origine VOF
• Tuinderij van Vugt
• Van Baalen Growers

Lollo Rosso is van oorsprong een Italiaanse sla. Deze sla heeft krullerige bladeren met donkerrode tot paars gekleurde randen. Het blad van deze krulsla is boterzacht en heeft een ietwat zoete smaak. Lollo rosso wordt vaak gebruikt voor het decoreren van gerechten en als gesneden product, onder andere in gemengde salades. Op verzoek zijn zowel licht- als dieprode variëteiten leverbaar.

Beschikbaarheid

Nederland: Maart - December Spanje: November - Mei

O.a. geteeld door

• P. van Osch Groentenproducties B.V.
• Crotoni Trading BVBA
• Lucassen Agri Cultuur B.V.
• Primaflor s.a.t.
• Puur Origine VOF
• Tuinderij van Vugt
• Van Baalen Growers

Polysla is de ideale kropsla in de gewichtsklasse tot 25 kilo per 100 stuks. De malse, heldergroene kroppen worden in de kas geteeld en zijn hierdoor uitstekend van kwaliteit en zeer lang houdbaar. Polysla is jaarrond verkrijgbaar in 24 stuks dozen, maar ook in 12 stuks Eps-verpakking of styrodozen.

Beschikbaarheid

Nederland: Januari - December

O.a. geteeld door

• C.J.M. Martens
• G. en W van Turenhout

Postelein is een snelgroeiende bladgroente met vlezige, roodachtige stengels en groene blaadjes. Ongeveer drie weken na het zaaien is het product te oogsten. Dat gebeurt met een zeis en altijd vroeg in de ochtend. Later op de dag wordt postelein namelijk snel slap en dan is het product veel korter houdbaar. Postelein is zowel rauw als gekookt eetbaar en leent zich uitstekend voor stamppot.

Beschikbaarheid

Nederland: Maart - Juli

Raapstelen zijn de jong geoogste bladeren van de Chinese kool of de meiknol. Afhankelijk van het type wordt het plantje met worteltjes en al geoogst of bij de grond afgesneden. De lichtgroene blaadjes zijn langwerpig en ingesneden. Deze groente heeft een pittige smaak en is vooral in het voorjaar voldoende leverbaar.

Beschikbaarheid

Nederland: Januari - Juli

Radicchio rosso of roodlof is familie van de witlof. Het product wordt meestal rauw gegeten. Roodlof is een ronde bol met dieprode kleur en witte nerven. Het gewicht ligt tussen 250 en 600 gram. Radicchio rosso wordt vooral gebruikt als garnering en in snijderijen voor gemende salades. De teelt vindt in de vollegrond plaats.

Beschikbaarheid

Nederland: Juni - December Italië: Oktober - Juni

O.a. geteeld door

• P. van Osch Groentenproducties B.V.
• Compliment V.O.F.

Romanasla behoort tot het type bindsla. Romanasla is een opstaande, vrij slanke, groene sla met een zachte en enigszins zoete smaak. Het wordt zowel in de vollegrond als in het voor- en najaar
onder glas geteeld.

Beschikbaarheid

Nederland: April - December Spanje: Oktober - Mei

O.a. geteeld door

• P. van Osch Groentenproducties B.V.
• Crotoni Trading BVBA
• Lucassen Agri Cultuur B.V.
• Primaflor s.a.t.

Rucola is een bladgroente die sterk aan populariteit wint, door de lekker pittige, iets bittere, nootachtige smaak. Andere namen voor rucola zijn: roquette, raketsla, notensla en mosterdkruid. Het zijn dan ook de jonge blaadjes van mosterdkruid. De blaadjes zijn smal, donkergroen van kleur en sterk ingesneden. Het is een geliefd bestanddeel in salades en wordt gebruikt als smaakmaker in onder andere soepen en sauzen. Rucola bevat veel vitamine C en is caloriearm.

Beschikbaarheid

Nederland: Maart - December Italië: Januari - December

O.a. geteeld door

• 4Growers
• Az. Agr. Altamura Alfonso
• Mts. Wesstein / de Vries
• Primaflor s.a.t.
• Tuinbouwbedrijf A. Baatje

Salanova is een zogenaamde multi-leaf sla. Dat betekent dat een krop Salanova wel twee tot vier keer meer bladeren bevat dan gewone sla. Daarnaast zijn de blaadjes nagenoeg even groot en hebben ze dezelfde vorm. Salanova heeft dus een compacte en volle krop. Er zijn verschillende varianten te koop, waarvan de Salanova Groen (groene botersla) en Salanova Rood (rode botersla) het meest bekend zijn. De blaadjes zijn mals en zacht van smaak.

Beschikbaarheid

Nederland: Maart - Oktober Spanje: Oktober - Mei

O.a. geteeld door

• Crotoni Trading BVBA
• Lucassen Agri Cultuur B.V.
• Primaflor s.a.t.
• Tuinderij van Vugt

Veldsla is een eenjarige plant uit kamperfoeliefamilie, waartoe bijvoorbeeld ook valeriaan behoort. Het wordt ook wel korensla of ezelsoor genoemd. Het is een heerlijke groente, die zowel vers als gestoofd worden gegeten. Juist omdat de blaadjes van de veldsla al zoveel nootachtige smaak van zichzelf hebben, is het niet nodig koude, lauwe of warme gerechten met veldsla sterk te kruiden.

Beschikbaarheid

Nederland: Januari - December

O.a. geteeld door

• Tuinbouwbedrijf A. Baatje