Versland Selection. Dagverse groenten van topkwaliteit

Nederlands

Versland

Direct contact? Bel 0174-287715

Puur Origine VOF

Bedrijfsnaam:Puur Origine VOF
Locatie(s):Grubbenvorst, Nederland
Teelt: Eikenblad sla
Lollo Bionda
Lollo Rosso
Paksoi
Witlof

Puur Origine kweekt mooie biologische producten

Fred Willemsen is samen met zijn vrouw eigenaar van de biologische kwekerij Puur Origine.

Het bedrijf is gevestigd in het Limburgse Grubbenvorst en bestaat uit 45 hectare grond. Ongeveer 40% van deze grond grenst aan het bedrijf, de rest is verspreid over de omgeving. “Want”, zo stelt Fred, “als biologische kweker heb je niet alleen veel grond nodig ,je moet ook de de risico’s spreiden.” Over het hoe en waarom vertelt hij graag meer.

Van gangbaar naar biologisch

“In 2012 heb ik dit bedrijf overgenomen. Het was al een biologische witlofkwekerij, dat deel heb ik voortgezet.

Van oorsprong was ik was ik een gangbare teler, maar nu wilde ik ook de grond die ik al had omzetten naar biologische grond. En daar komt veel bij kijken. Om te beginnen moet je op gangbare grond eerst twee jaar biologisch telen, terwijl je het niet biologisch kunt afzetten. Dat is financieel zeer ongunstig, dus je kunt er beter gras op zetten. Dat is ook beter voor de grond. Pas in het derde jaar mag je het product dat je op deze grond kweekt biologisch noemen en ook als zodanig verkopen.”

Vruchtwisseling

“Een biologische kweker moet elk jaar een nieuw gewas op de grond zetten”, vervolgt Fred.

“Als ik dit jaar bijvoorbeeld sla op de grond zet, moet ik er volgend jaar een ander gewas opzetten. Alles kan, behalve gewassen van de sla familie. Pas na vier jaar kan er dan weer eens sla op. Voor elk gewas geldt een andere groeiperiode. Deze worden bepaald door de SKAL, het uitvoerend orgaan voor de biologische landbouw. De vruchtwisseling zorgt er voor dat de bodem vruchtbaar blijft. Hierdoor krijg je mooie biologische producten. Maar je begrijpt wel dat je als biologische kweker veel land nodig hebt om aan de vraag van de markt te voldoen. Daarom werken wij ook samen met een andere biologische kweker. We ruilen stukken grond om, zodat we door kunnen kweken én aan de vruchtwisselingen kunnen voldoen.”

Grondwitlof

“Zoals gezegd heb ik de teelt van biologische grondwitlof voortgezet”, vertelt Fred.

“Dat gaat als volgt. In de maand mei zaaien wij de witlofpennen bij enkele biologische akkerbouwers. Deze verzorgen de gehele teelt tot dat de pennen rijp zijn en de gewenste dikte hebben. In oktober of november worden deze gerooid en in kisten in de vriescel gezet. Die bevind zich bij ons in een grote schuur. Per week wordt een deel van de witlofpennen ontdooid en in bakken gevuld met teeltaarde gezet. Deze bakken worden in een schuur met een bodemoppervlakte van circa 300 m2 geplaatst. De bakken zijn geperforeerd, waardoor de wortels door de gaatjes groeien en uiteindelijk in de natuurlijke bodem van de schuur doorwortelen. Vandaar de term grondwitlof. Na ongeveer drie weken oogsten we de witlofkrop van de pen. Na de oogst wordt de inhoud van de bakken, dus de witlofpennen en de grond, afgevoerd naar de composthoop . Deze wordt gebruikt als voeding voor andere gewassen.”

Veelzijdig en intensief

“Ons bedrijf is veelzijdig en intensief”, stelt Fred.

“Naast de witlof kweken we sla, paksoi, vroege pompoenen, aardappelen, boerenkool, prei, erwten en medicinale kruiden. Dit brede aanbod heeft natuurlijk ook te maken met de vruchtwisselingen. Een biologische kwekerij vergt ook veel van je. Je kunt niet ingrijpen met kunstmest of chemicaliën. Soms moet je accepteren dat iets niet lukt. Maar we werken met een team van twaalf man met veel plezier aan mooie biologische producten. Het is absoluut de moeite waard en ik doe het met veel overtuiging. Ik merk ook dat de biologische teelt volop in de belangstelling staat. Consumenten én afnemers tonen veel interesse in wat wij hier doen.”

Witlof kopen bij groothandel

Neem contact op met de verkopers