Versland Selection. Dagverse groenten van topkwaliteit

Nederlands

Versland

Direct contact? Bel 0174-287715

Koolsoorten

Dagvers en van topkwaliteit!

Bloemkool

Bloemkool

Milde, toegankelijke smaak

Direct contact

Bloemkool is een ronde koolsoort, die bestaat uit groene stengels met witte bloemknoppen. Deze blijft zo mooi wit, omdat hij tijdens de groei met blad is afgedekt. Bloemkool is door zijn milde, toegankelijke smaak een van de meest populaire groenten in Nederland. Deze groente komt uit Nederland, maar ook uit onder meer Frankrijk en Italië.

Beschikbaarheid

Nederland: Mei - November Diverse: November - April

O.a. geteeld door

Broccoli

Broccoli

Bron van omega-3-vetzuren

Direct contact

Broccoli is een populaire groente die aan bloemkool verwant is, maar er zijn verschillen en dat is niet alleen de kleur. Van broccoli worden de nog gesloten bloemknoppen gegeten; van bloemkool zijn het de aanlegsels van de bloemknoppen (bloemknopprimordia). Verder is broccoli kleiner dan bloemkool en is de structuur ook losser. Broccoli bestaat uit kleine groene bloemknoppen met dikke stelen. De smaak lijkt op die van bloemkool, maar is fijner en pittiger. Rauwe broccoli is rijk aan vitamine C en vezels en is de bron van omega-3-vetzuren.

Beschikbaarheid

Nederland: Juni - Oktober Spanje: Oktober - Juni

O.a. geteeld door

Chinese kool

Chinese kool

Mist uitgesproken koolsmaak

Direct contact

Chinese kool komt, hoe kan het anders, van oorsprong uit het noorden van China. Een kenmerk van deze koolsoort is dat het, net als paksoi, de uitgesproken koolsmaak mist. De groente bestaat uit een lichtgekleurde, langwerpige krop die zo groot is als een stevige kropsla of bladkool.
Chinese kool wordt zowel buiten als onder glas geteeld en is dus jaarrond verkrijgbaar. Deze groente leent zich uitstekend voor roerbak- en wokgerechten. In de Oosterse keuken worden de bladeren dikwijls als eetbare ‘verpakking’ van kleine gerechten en hapjes gebruikt. Gezonder dan deegjasjes en minstens zo lekker.

Beschikbaarheid

Nederland: Januari - December Diverse: Januari - April

O.a. geteeld door

Groene kool / savooiekool

Groene kool / savooiekool

Een stevige koolsmaak

Direct contact

Savooiekool is een dichte, donkergroene koolsoort en heeft gebobbelde bladeren met gekrulde randen. Het wordt ook putjes- of kappertjeskool genoemd. Het blad heeft een mooie nervenstructuur. Het is één van de oudste koolrassen ter wereld en komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Er is gele en groene savooiekool. Deze laatste wordt ook wel gewoon groene kool genoemd. Groene savooiekool heeft een gele kern. De gele variant heeft lichtgroene tot blauwgroene buitenbladeren met een lichtgele kern. Savooiekool heeft een stevige koolsmaak.

Beschikbaarheid

Nederland: Juni - December Frankrijk: December - Juni

O.a. geteeld door

Romanesco

Romanesco

Zachte smaak en heel decoratief

Direct contact

Romanesco bloemkool is geelgroen van kleur en heel decoratief. De dicht op elkaar staande ‘torentjes’ van de bloemkool zorgen voor een grappig uiterlijk. De torentjes lijken op Zeeuwse knoopjes, vandaar dat romanesco ook wel knoopjesbloemkool wordt genoemd. De naam torentjesbloemkool is eveneens veel in gebruik. Romanesco smaakt iets zachter dan bloemkool.

Beschikbaarheid

Nederland: Juni - Oktober Frankrijk: Oktober - Juni

O.a. geteeld door

Spitskool

Spitskool

Zachte smaak en licht verteerbaar

Direct contact

Spitskool is het neefje van de witte kool. Het is een spitse witte koolsoort met een zachtere smaak en lichter verteerbaar dan zijn grote oom. Het is een echt zomergewas. In de voorjaarsteelt krijgt spitskool een nog spitsere punt en een wat lossere structuur. Spitskool is ideaal om te koken, te stoven, te smoren en te roerbakken.

Beschikbaarheid

Nederland: Juni - Januari Spanje: Oktober - Juni

O.a. geteeld door

Onze kooltelers

Lees meer over de herkomst van onze producten

Bekijk al onze telers